Odessiti sono di diritto fieri del loro unico patrimonio architettonico e culturale. La città ha un'università (fondata nel 1865),  Teatro di opera e balletto (1809), Museo di etnografia locale (1825), biblioteca municipale  (1830), osservatorio astronomico (1871), pinacoteca (1898), altri teatri e musei, gallerie e salone d'opere d'arte. Oltre Università, Odessa ha numerose istituzioni di ricerche, progettazione e accademiche, tra cui l'Università di Medicina, Accademia marittima e Conservatorio.